快手咸味粥食谱 Champion-Radieschen-Porridge

13. Juni 2019 0 Von caijiao-tremmel

刚好前阵子在家煮燕麦粥,想着可以写下来分享给有需要的朋友。

菜谱比较符合中国人的口味 ,食材也可以换成其他你喜欢的蔬菜和肉类,或者单纯的清单蔬菜粥,我不太会做中餐,但是这个粥的味道和用米饭煮出来的咸粥是很类似的,燕麦的好处就是不需要浸泡,直接煮几分钟就好。

整个食谱做下来十分钟就好。第一次难免手生,做了两次就会发现非常简单,很适合上班前煮来吃。

食材说明

燕麦:这里我用的是即食燕麦(Zarte Haferflocken),同理可用厚片的燕麦(kernigen Haferflocken),比较有嚼劲,多煮一小会就好。

蔬菜:这个粥类似中餐的炒饭,西餐的Pizza,冰箱里剩什么,你喜欢什么蔬菜就丢进去。我家冰箱刚好有Radieschen, 不知道中文叫什么,小萝卜?就它吧^^

蛋白质来源:可以选快手的蘑菇,加上一两片低脂的鸡胸肠,让粥有恰到好处的香味。

其他的组合:我还很喜欢的版本是时令芦笋蘑菇,芦笋要处理,准备起来多花一两分钟,但春天的鲜味都藏在里面了。

办公室版本:有时候在办公室加餐,就混合燕麦和鸡肉肠,浸泡上牛奶,用微波炉叮两分钟,取出来拌上绿色的小叶子沙拉(Feldsalat),这样沙拉也不凉,味道刚好。

开始吧!

(本文秉着国人菜谱适量精神,大部分的食材量都可以在相对较大的范围内调整,你喜欢就好。)

咸味燕麦粥,1/2人份

食材

喏,就是这些

蘑菇 Champion 3个

小萝卜Radieschen 4 个

鸡胸肠 Hänchenbrust/Truthanbrust 1/2片

燕麦 zarte Haferflocken一杯

水三杯

牛奶可选

一茶匙食用油

盐和胡椒一小撮就好

步骤

1. 蘑菇切薄片, 小萝卜可以稍微厚一些。鸡胸肠随便手撕或者切成小块。想快手的可以先烧好热水。

2. 找一口小锅,热锅,放一茶匙油就好,放进去鸡胸肠炒出一点香味。

3. 继续放进去蘑菇炒软。

sdr

3. 现在可以放进去蔬菜,我的小萝卜,稍微炒一下就好。

sdr

4. 倒进去麦片,稍炒一下。

5. 现在可以加热水了,大概是燕麦的三倍体积,呲呲冒烟一下,热气腾腾,就可以慢慢煮了。三五分钟,燕麦就好了。其他的也是熟的了。可以煮到你喜欢的程度。

差不多这样就好

5. 盛出享用。你喜欢的话再加个溏心煎蛋,一杯咖啡。

香葱什么的我才不喜欢吃呢,拍完就都挑给M了。

就这样。

祝你有新的一天。